Basilikum Pesto

PESTO

Zutaten:

1 Großer Bund Basilikum

Pinienkerne

geriebener Pecorino Romano Kaese

geriebener Parmesankaese

Pfeffer + Salz + Olivenoel

alles zusammen in einem Mixer zerkleinern

Penne, Pomodori (Tomaten), Pecorino

Zutaten :
Penne, Zwiebeln, Knoblauch, frische Tomaten, Olivenöl, Basilikum, Pecorino ( Käse ), Pfeffer, Salz, Zucker

Zubereitung:

> Tomatensosse : kleingeschnittene Zwiebeln in Olivenöl schmoren
> die ebenfalls kleingeschnittenen frischen Tomaten mitschmoren, Pfeffer, Salz und etwas Zucker zugeben, alles ca. 20 Minuten bei kleiner Flamme schmoren lassen
> in der Zwischenzeit die Penne in Salzwasser - al Dente - abkochen

> abgießen

> zur Tomatensosse geben und noch etwa 1 Minute in der Sosse ziehen lassen
> frisches Basilikum kleinschneiden und mit geriebenem Pecorino über des fertige Gericht geben
jetzt können wir Ihnen nur noch guten Appetit wünschen ciao UllaeGinO