Zutaten : Eier / geriebener Parmesankaese / Mozzarella
reichlich Basilikum
Olivenöl, Salz, Pfeffer
pro Person > 2 Eier mit reichlich Parmesankaese verruehren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken
die Masse > in eine heiße beschichtete Pfanne mit Olivenoel geben
Basilikum und Mozzarella > in kleine Wuerfel geschnitten in die Pfanne geben
die Pfanne > leicht ruetteln während die Eimasse stockt, dann das Omelett halb zusammen klappen
Ulla und Gino wuenschen guten Appetit
